Staropolskie smaki wrócą nad Kamienną podczas prelekcji w Brodach

W Brodach historia znów ma usiąść przy stole. Podczas spotkania poświęconego dawnym ucztom nad Kamienną Grzegorz Bernaciak zabierze słuchaczy w świat, w którym jedzenie miało swój rytm, zasady i znaczenie większe niż samo zaspokojenie głodu. To będzie opowieść o szlacheckim stole, staropolskich obyczajach i kuchni, która potrafiła mówić o świecie równie dużo jak kroniki.

• Uczta jako opowieść o dawnym świecie
• Dawne przepisy, etykieta i smak, który mówi o regionie

Uczta jako opowieść o dawnym świecie

Podczas czwartkowej prelekcji 16 kwietnia uczestnicy mają usłyszeć, jak wyglądały uczty w czasach, gdy biesiada była ważnym elementem życia towarzyskiego i społecznego. „Staropolskie uczty nad Kamienną” mają pokazać, że dawny stół był miejscem spotkania, ale też przestrzenią, w której liczyły się gesty, kolejność podawania potraw i sama symbolika wspólnego jedzenia.

„Uczta stanowiła nie tylko okazję do biesiadowania, lecz także ważny element życia społecznego”.

Grzegorz Bernaciak, kustosz Izby Tradycji i Dziedzictwa Kulturowego w Brodach, zapowiada też spojrzenie na zwyczaje stołu szlacheckiego oraz dawne przepisy, które dziś brzmią jak fragment innego świata. W tle pozostaje Kamienna – rzeka, wokół której przez lata toczyło się codzienne życie i odświętne spotkania.

Dawne przepisy, etykieta i smak, który mówi o regionie

W spotkaniu ma wybrzmieć również mniej oczywista strona staropolskiej kuchni. Nie chodzi tylko o to, co trafiało na stół, ale też o to, jak podawano dania, jakie zasady obowiązywały podczas biesiady i dlaczego wspólne ucztowanie miało tak duże znaczenie dla relacji między ludźmi.

Prelekcja odbędzie się po świętach wielkanocnych, co nadaje jej dodatkowy, spokojniejszy rytm. To dobra okazja, by spojrzeć na historię regionu przez codzienne zwyczaje dawnych pokoleń – bez wielkich haseł, za to z konkretem, który pozwala lepiej zrozumieć, jak żyli mieszkańcy tych stron przed wiekami.

na podstawie: Gmina Brody.